events

Leçon de cuisine 【第１６回お料理レッスン　ラタトゥーユ】

by BLS admin · Published 2017-06-28 · Updated 2019-08-10

[Une ratatouille ensoleillée]

Bonjour tout le monde !

Il commence à faire chaud, non ?

Je ne sais pas vous, mais ça me donne envie de manger des légumes d’été !

Justement, hier, nous avons fait la deuxième leçon de cuisine de l’année, sur le thème de la cuisine provençale. Nous avons cuisiné une ratatouille !

Vous connaissez ? C’est un plat de légumes, à base de tomates, de courgettes, d’aubergines, de poivrons et d’oignons. On y ajoute de l’ail et des herbes de Provence (romarin, basilic, thym, laurier …).

L’astuce pour réaliser une bonne ratatouille ? Il faut cuire les légumes séparément dans de l’huile d’olive, puis faire mijoter à feu doux au moins 30 minutes. Ce n’est vraiment pas difficile et très pratique ! Ce plat se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, et peut se congeler ! Quand il fait très chaud, on peut manger la ratatouille froide. Hier, nous l’avons dégusté avec un œuf au plat et de la baguette, mais elle s’accompagne aussi très bien de riz, de viande, ou de poisson.

Vous pouvez voir la recette ici.